MALANGTODAY.NET – Ikan makarel kaleng yang mengandung cacing pita, membuat mesyarakat jadi was-was. Terutama bagi mereka yang sering mengkonsumsi makanan tersebut. Tapi jangan salah kaprah ya, ikan makarel beda lho sama ikan sarden.
Serupa tapi nggak sama, itu lah yang bikin kita sering keliru dalam membeli ikan kalengan. For your information, ikan makarel itu beda sama ikan sarden. Namun, kedua ikan tersebut menjadi bahan utama untuk ikan kalengan.
Baca Juga: Sambut Revolusi Industri 4.0, Menristekdikti Himbau Perpustakaan Konvensional Hijrah ke Digital
Ikan Makarel
Dilansir dari kumparan.com, ikan makarel adalah sebutan untuk sekelompok ikan laut yang terdiri dari beberapa anggota famili Scombridae. Kalau dalam sebutan bahasa Inggris, makarel itu mencakup banyak jenis ikan seperti kembung dan tenggiri.
Makarel adalah ikan yang hidup di zona tengah, alias nggak mendekati dasar laut dan nggak jauh juga dari garis pantai. Biasanya ikan jenis ini ditemukan di perairan tropis dan jadi bahan utama makanan kalengan yang disajikan dengan cabai atau saus.
Walaupun memiliki kandungan omega 3 tinggi, ikan yang satu ini juga mengandung merkuri tinggi! Dan menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan atau BPOM, makanan dengan kandungan merkuri harus dihindari. Terutama bagi wanita hamil dan anak-anak.
Baca Juga: Cerita Mahasiswi Cantik Asal Indonesia Makan Pecel Lele Ratusan Ribu di Amerika
Ikan Sarden
Nah jenis ikan kembarannya makarel ini, merupakan ikan yang terdiri dari spesies famili Clupeidae. Beda dengan makarel yang mengandung merkuri tinggi, sarden kaya akan vitamin dan mineral.
Kalau kamu mengkonsumsi sarden dalam sehari, kebutuhan vitamin B2 dalam tubuh kamu akan naik sebesar 13%. Sarden juga baik untuk mengurangi penyakit kardiovaskular, soalnya mengandung omega 3.
Penyajian sarden pun sama dengan makarel, yaitu dimasukkan ke dalam kaleng dan dijual ke pasaran.
Baca Juga: Beredar Cacing dalam Ikan Makarel, Ini 27 Merk yang Ditarik BPOM
Udah tau kan bedanya ikan makarel dan ikan sarden? Jadi buat kamu yang biasa mengkonsumsi sarden, nggak usah takut, karena yang terkontaminasi cacing pita hanyalah ikan makarel. Hal ini ditegaskan langsung oleh Kepala BPOM RI Penny Lukito.
“(Cacing parasit) yang kami temukan di ikan makarel. Sejauh ini kami belum temukan (cacing parasit di ikan sarden),” jelasnya.
Penulis: Annisa Eka Safitri
Editor: Annisa Eka Safitri
The post Serupa Tapi Tak Sama, Ini Bedanya Ikan Makarel dan Ikan Sarden appeared first on MalangTODAY.
https://ift.tt/2GXz9Qo
0 comments:
Post a Comment