MALANGTODAY.NET – Menu Sayur Asem Krokot hasil cipta menu dari Ibu-Ibu Kelurahan Dadaprejo Kota Batu didapuk menjadi pemenang di ajang Lomba Cipta Menu yang digagas Dinas Ketahanan Pangan Kota Batu, Selasa (28/11).
Tidak hanya Sayur Asem Krokot, Kelurahan Dadaprejo juga menawarkan menu olahan lain yang tak kalah lezat dan bergizi. Seperti Nasi Bentol Pelangi, Gurami Saus Mangga, Sambal Bengkuang, Cem-Ceman Sabu hingga Minuman Sari Alang-Alang.
“Semua bahan baku menu masakan itu kami peroleh dari kebun lahan sekitar kami. Seperti rumput krokot, itu banyak ada di lahan sekitar kampung kami,” ungkap Elly Fitria, salah satu perwakilan ibu-ibu Kelurahan Dadaprejo.
Sebagai informasi, krokot adalah sejenis rumput liar yang bisa mudah dijumpai di sekitar kita. Rumput jenis ini biasa dijadikan makanan serangga jangkrik.
Sementara, dalam menciptakan menu-menu kreatif tersebut, terang Elly, tidak membutuhkan waktu yang lama. Ia mengaku berkumpul dan menentukan tema masakan hanya dalam semalam.
“Cuman kalo yang menghitung kandungan gizi dan resepnya itu yang agak lama. Sekitar dua mingguan,” terangnya.
Dengan kemenangan tersebut, saat ditanyai mengenai kesiapannya mewakili Kota Batu di ajang lomba serupa di tingkat Provinsi Jawa Timur, mereka mengaku siap.
“Siap. Sangat siap. Meski kami belum tahu akan membawa resep makanan apa, yang jelas kami siap,” pungkasnya.(azm/zuk)
The post Inovasi Sayur Asem Krokot Ibu-Ibu Dadaprejo Jadi Favorit Juri appeared first on MalangTODAY.
http://ift.tt/2j1F0cL
0 comments:
Post a Comment