MALANGTODAY.NET – Puluhan ibu-ibu dari 24 desa/kelurahan se-Kota Batu saling beradu menunjukkan menu masakan terbaiknya di hadapan para juri pada ajang Lomba Cipta Menu yang digagas oleh Dinas Ketahanan Pangan Kota Batu, Selasa (28/11).
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Batu, Wiwik Nurhayati menuturkan bahwa lomba ini bertujuan untuk merangsang kesadaran ibu-ibu dalam pemanfaatan potensi bahan baku makanan yang ada di sekitar pekarangan kita.
“Bagaimana agar menumbuhkan sisi kreatif ibu-ibu ini untuk memanfaatkan bahan baku makanan, utamanya di Kota Batu adalah sayur organik sebagai menu bergizi sehari-hari bagi keluarganya,” terangnya kepada MalangTODAY di lokasi.
Menurut Wiwik, ibu-ibu mempunyai peranan penting dalam ketahanan gizi keluarga. Apa yang ia sajikan di meja makan sehari-hari punya andil dalam tingkat ketahanan gizi di Kota Batu.
“Makanan yang bergizi itu yang memenuhi unsur B2SA, yakni beragam, bergizi, seimbang dan Aman,” tambahnya.
Terkait lomba, terang Wiwik, mensyaratkan berbagai macam kategori. Mulai dari pemilihan bahan baku, citarasa, inovasi hingga penampilan.
“Semua kita nilai, yang penting masakannya harus non-beras dan non-terigu. Kategorinya mulai menu makan pagi, siang dan malam dengan biaya belanja tidak lebih dari Rp. 75.000,” urainya.
Dalam lomba ini menghadirkan dewan juri berkompeten, yakni Theresia Puspita dari Poltekes Malang, Pamungkas Suparmo selaku Ketua Asosiasi Chef Malang Raya dan Yetti Setyorini dari SMKN 3 Malang.
Pemenang dalam lomba ini, terang Wiwik, akan mewakili Kota Batu di ajang lomba serupa di tingkat Provinsi yang sekira akan diadakan pada Oktober 2018 mendatang.(azm/zuk)
The post Serunya Ibu-Ibu se-Kota Batu Adu Kreatif di Lomba Cipta Menu appeared first on MalangTODAY.
http://ift.tt/2nbgE4t
0 comments:
Post a Comment