MALANGTODAY.NET – Puluhan Barista meramaikan kompetisi Fun Manual Brewing dalam International Coffee Festival. Setidaknya ada 82 peserta bersaing meracik kopi dengan manual brew V60 untuk menjadi juara, Rabu (12/12/2018).
Koordinator acara kompetisi Fun Manual Brewing, Fris Wilen mengatakan bahwa kompetisi ini dilakukan secara battle. Mereka diberikan waktu selama 15 menit untuk persiapan dan membuat kopi dengan alat dan bahan yang sudah disediakan. Selanjutnya, hasilnya akan langsung diumumkan juri untuk maju ke babak selanjutnya.
“Jadi mereka battle kan, kita ambil tiga pertama dan seterusnya. Dari ketiga peserta ini hasil racikannya akan langsung dipilih oleh juri setiap pemenangnya untuk melaju ke babak selanjutnya. Itu kita lakukan terus menerus hingga nomor peserta terakhir,” ucapnya.
Kompetisi yang digelar di Graha Pancasila Balai Kota Among Tani Kota Batu ini cukup meriah, dengan sorakan peserta lain yang menyaksikan rekannya berlomba. Perlu diketahui bahwa masih banyak rangkaian acara di event International Coffe Festival hingga besok. Diantaranya fashion show bertema kopi, pameran UMKM, lelang kopi, kuliner, puluhan kedai kopi yang siap memanjakan pengunjung, dan masih banyak yang lainnya.
Salah satu peserta dari Dinoyo Kota Malang, Fradina Sekar Ayu Ekaputri Yohana tidak menyangka bisa berhasil lolos ke babak berikutnya. Padahal ia mengaku menjadi Barista baru dalam kurun waktu tiga bulan terakhir ini.
“Awalnya ikut kan cuma ingin tau seberapa besar kemampuanku dalam melakukan manual brew ini. Ternyata hasilnya malah disukai juri dan lolos,” tuturnya.
Sementara itu salah satu juri dari Amstirdam Cafe, Shiva Raja mengatakan Bahw sistem penilaiannya dari rasa kopi yang dihasilkan peserta. Menurutnya pengaturan suhu air yang tepat dalam menyeduh kopi dapat menghasilkan cita rasa yang berbeda.
“Kita beri waktu untuk menyeduh, karena penilainnya ya dari rasa. Kalau cita rasa tepat dan enak berarti mereka sudah pasti bisa mengatur suhu air untuk menyeduh kopi dengan baik juga,” ujarnya.
Penulis: Rosita Shahnaz
Editor: Ilham Musyafa
The post Puluhan Barista Ikuti Kompetisi Fun Manual Brewing International Coffee Festival Kota Batu appeared first on MalangTODAY.
https://ift.tt/2GbBCdb
0 comments:
Post a Comment