MALANGTODAY.NET – Seni menghias kopi dengan latte, atau biasa disebut latte art merupakan cabang ketrampilan meracik kopi yang terbilang baru di tanah air. Menjamurnya kafe dan kedai kopi di kota-kota besar seperti Malang ini, membuat Latte Art kian digandrungi oleh para penikmat kopi di Kota Malang.
Hal tersebut membuat para barista yang ada di Kota Malang dan sekitarnya seakan berlomba-lomba untuk mengasah ketrampilan mereka dalam berkreasi membuat seni latte pada kopi yang mereka racik. Seperti yang diungkapkan ketua barista bartender Kota Wisata Batu (BBKWB) Bonny Harun Aprianto.
Baca Juga: Masuki Musim Hujan, Warga Harus Waspada Potensi Pohon Tumbang
“Untuk peminat latte art juga sudah mulai banyak seiring dengan banyaknya kedai kopi di daerah Malang dan Batu. Disusul mulai muncul bibit-bibit baru para barista latte art,” jelasnya saat ditemui di acara Kepo Latte Art Fun Battle 2018 yang diselenggarakan di Kepo Gelato & Caffe, Selasa (6/11/2018).
Teknik Seni Menghias Kopi
Menurutnya teknik dalam berkreasi latte ini dinamakan free pouring, yaitu proses pemenuhan susu dalam gelas yang telah berisi kopi secara bebas dan tanpa bantuan apapun.
Baca Juga: Iming-Iming Cepat Kerja, Ternyata Pengangguran Terbanyak di Indonesia Lulusan SMK
“Yang utama dari latte art ini tentunya gambar yang dihasilkan yaitu dari warna kontras antara susu dan kopi, kemudian volume penuhnya kopi dalam gelas itu seperti apa sih titik volume nya itu misalnya gelasnya penuh atau nggak,” terang Bonny lebih lanjut.
Ia juga mengungkapkan peluang untuk menjadi barista di Kota Malang untuk saat ini sangat besar, hal tersebut dikarenakan sudah banyaknya kedai kopi dengan sarana yang memadahi.
“Jadi untuk belajar latte art sekarang ini lebih mudah karena media, sarana dan prasarananya itu sudah banyak jadi lebih gampang. Berbeda dengan zaman dulu, mesinnya jarang yang punya, sekarang kan sudah banyak.
Baca Juga: Dilirik Tim Luar Negeri, Punggawa Timnas U-19 Ini Lebih Pilih Sekolah
“Latte art ini sebenarnya adalah seni untuk menambah nilai jual kopi, kalau cuman kopi biasa mungkin orang minumnya juga males, lihatnya juga males, kalau kita hiasin pakai latte art jadi kan ada nilai jualnya sekarang istilahnya instagramable buat foto, buat selfie seperti itu. Intinya menambah nilai jual aja sih,” pungkasnya.
Reporter: Andika Fajar
Editor: Swara Mardika
The post Latte Art, Seni Menghias Kopi Yang Mulai Digandrungi Barista Kota Malang & Batu appeared first on MalangTODAY.
https://ift.tt/2PGuHME
0 comments:
Post a Comment