MALANGTODAY.NET – Usung beras analog berbahan pangan lokal sagu, jagung dan umbi porang, keempat mahasiswa jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Brawijaya (UB) berhasil harumkan Indonesia di kancah internasional.
Mereka berhasil menjadi yang terbaik pada ajang kompetisi ilmiah “The International Union of Food Science and Technology (IUFoST)” yang bertajuk Product Development Competition 2018, yang berlangsung di CIDCO Exhibition Centre, Mumbai India 23-27 Oktober 2018.
Baca Juga: Lebih Manis dari Kamu, Hewan Asal Australia Ini Murah Senyum Banget
Keempat mahasiswa tersebut yaitu Alfisah Nur Annisa A., Widya Nur Habiba, Annisa Aurora Kartika dan Joko Tri Rubiyanto.
Dipaparkan Widya Nur Habiba, beras analog ciptaan mereka ini dapat dikonsumsi sebagai bahan pangan pokok pengganti beras pada umumnya sehingga dapat mengurangi import beras. Selain itu beras analog ini dapat mengatasi kelaparan seperti yang terjadi pada suku asmat di papua pada januari 2018 lalu.
“Dibawah bimbingan Pak Aji, kami sengaja menciptakan beras analog yang kami namai NABU untuk mengatasi kelaparan maupun malnutrisi karena kandungan gizinya yang bahkan lebih lengkap dari beras pada umumnya,” terang Habiba kepada MalangTODAY.net bebrapa waktu lalu.
“Selain itu NABU ciptaan kami ini juga memiliki kadar glikemik indeks yang rendah sehingga dapat mencegah penyakit diabetes. Kami menamai beras ini NABU sebagai brand karena produk ini merupakan alternatif nasi berbahan dasar sagu sehingga nama nabu menjadi mudah diingat, ” tambahnya.
Baca Juga: Jika Jokowi dan Prabowo Adalah Superhero, Apa Jadinya?
Lebih lanjut Widya juga menambahkan bahwa bahan baku yang digunakan dalam pembuatan NABU merupakan bahan pangan lokal yang mudah ditemukan di Indonesia dan mudah tumbuh dalam kondisi ekstrim.
Tak hanya berhasil membawa pulang satu medali, keempat mahasiswa FTP UB dibawah bimbingan Dr.Ir Aji Sutrisno, M.Sc ini bahkan sukses meraup tiga dari total lima award yang diperebutkan, yaitu Best Oral Presentation, Best Commercial Content serta Best Overall Project.
Reporter: Jazilatul Humda
Editor : Endra Kurniawan
The post Membanggakan! Mahasiswa UB Panen Emas dalam Kompetisi Dunia di India appeared first on MalangTODAY.
https://ift.tt/2AxeVeo
0 comments:
Post a Comment